감로꿀 효능 및 부작용 - 고르는 법, 섭취방법, 보관법, 제품 추천

이 글은 감로꿀 뜻, 성분, 효능 및 부작용, 하루 권장량, 제품 추천 등에 대해 설명한 글입니다.

 

꿀 하면 보통 아카시아나 밤꽃 같은 꽃에서 나오는 꿀이 떠오르는데, 감로꿀은 일반 꿀보다 항산화 효과가 10배 가량 높은 걸로 알려져 있습니다. 하지만 생산량이 많지 않아 가격도 그만큼 비싼데요.

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일반 꽃꿀은 벌이 꽃에서 채취한 꿀이지만, 전나무 감로꿀은 꽃에서 채취한 꿀이 아닌, 나무의 진액을 벌이 물어 나른 꿀입니다. 감로꿀은 전나무의 진액이 주밀원입니다.

 

우리나라에서는 아직 생소한 편이지만 외국에서는 꽤 인지도가 있습니다. 

오늘은 이 감로꿀에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 

 

감로꿀 성분 - 효능 및 부작용, 하루 권장량, 제품 추천

감로꿀

예로부터 귀하게 여긴 하늘이 내린 이슬이라고 불리우는 감로꿀은, 긴 가뭄이 오거나 외부로부터 위협이 오면 식물들은 자기를 보호하기 위해 가지고 있는 가장 좋은 성분으로 스스로를 감싸는데, 이때 벌들이 나무의 진액을 물어 가지고 온 것을 통해 만든 꿀을 말합니다.

한자로 달 (감), 이슬 (로)를 쓰고 영어로는 Honey dew honey 입니다. 

 

좋은 감로꿀을 고르는 법

HMF 수치와 낮고, 탄소동위원소비 수치가 -22.5 이상인 것이 가장 좋습니다.

1. HMF 수치

HMF는 히드록시메틸푸르푸랄의 약자로 식품의 처리, 가공 또는 저장 중에 생성되는 화합물입니다.

벌꿀을 많이 가열하거나 오랜 시간 보존하면 자연적으로 올라가는 것이 HMF 수치입니다. 

HMF 수치가 낮을수록 신선함을 나타냅니다. 

 

 

2. 탄소동위원소비

탄소동위원소비란 꿀에 함유된 탄소의 원소를 분석하여 해당 꿀이 자연 식물군인지, 설탕을 생산하는 식물군인지 분류할 수 있는 수치입니다.

- 사양 벌꿀 (설탕물을 벌이 물어와서 만드는 꿀) : -22.5 이하

- 천연 벌꿀 (자연에서 직접 벌이 물어와서 만드는 꿀) : -22.5 이상

감로꿀 효능

1. 향균 및 함염증 특성

상처의 치유를 돕기 위해 수세기 동안 사용된 생꿀은 자연적으로 항균 및 항염증 특성을 가지고 있습니다.

감로꿀은 수분 함량이 낮기 때문에 항균 및 항염증 작용을 합니다. 박테리아는 수분이 적은 환경에서는 도저히 살아남지 못해 탈수됩니다. 감로꿀에는 과산화수소가 들어 있고, 벌들에 의해 자연적으로 형성되는 방부제로 박테리아의 성장을 늦춥니다.

특히 너도밤나무 감로꿀은 생체 활성 화합물이 풍부합니다. 이 화합물은 항균 특성과 치유 과정을 돕는 능력에 기여합니다.
또한 피부에 사는 일반적인 박테리아의 10가지 균주를 억제합니다. 이 박테리아들을 그대로 내버려두면, 피부와 내부 장기의 감염을 일으킬 수 있습니다.

 

 

2. 미네랄과 항산화 성분이 균형 있게 배합

감로꿀은 놀라울 정도로 달콤하고 영양가 있는 간식일 뿐만 아니라, 일부 연구자들은 뉴질랜드 꿀(마누카 포함) 중 가장 높은 미네랄 함량을 함유하고 있다는 것을 발견했습니다.

또한 다른 생꿀보다 더 높은 칼륨 수치를 포함하고 있습니다. 이는 심장 박동을 조절하고 신경과 근육 기능에 도움을 주기 위해 인체가 필요로 하는 광물입니다.
또 다른 매우 유익한 미네랄은 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 항산화 물질인 폴리페놀이며, 이것은 소화기 문제, 심혈관 질환 예방 및 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
연구에 따르면 꿀 색깔이 어두울수록 항산화 물질과 미네랄 수치가 높습니다.

 

 

3. 튼튼한 면역 체계 형성을 위한 올리고당 제공

감로꿀은 꽃에 기반을 둔 다른 꿀보다 올리고당 수치가 더 높습니다. 단당류로 알려진 두 개 이상의 단순한 당으로 이루어져 있고, 미네랄의 흡수와 소화를 도와줍니다.

 

올리고당은 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 중요한 강력한 프리바이오틱으로, 장내의 좋은 박테리아의 성장뿐만 아니라 일반 건강과 복지를 향상시킵니다.

 

건강한 소화 시스템을 갖는 것은 튼튼한 면역 체계, 건강한 심장과 뇌, 평탄한 기분과 정상적인 수면 패턴에 크게 기여합니다.

 

 

4. 자연이 만들어 낸 천연비타민 

일반 꿀 보다 페놀산 6배, 비타민 C 7배, 항산화 10배로 인공적인 비타민제보다 천연 비타민 효능으로 부작용이 없습니다.

 

감로꿀 부작용

감로꿀은 크게 알려진 부작용은 없습니다. 그러나 어떤 종류의 꿀과 마찬가지로, 꿀은 설탕의 원천이며 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취해야한다는 것을 명심하는 것이 중요합니다.

 

또한 일부 사람들은 꿀이나 꽃가루 및 꿀에 함유된 다른 물질에 알레르기가 있어 두드러기, 발진 또는 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 꿀에 알레르기가 있는 것으로 알고 있거나, 꿀 섭취 후 알레르기 증상이 나타나면 사용을 중단하고, 특히 당뇨 환자의 경우 환자마다 다를 수 있기 때문에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

감로꿀 섭취방법

1. 아침 공복에 티스푼으로 한 스푼 떠서 먹습니다.

 

2. 일상생활에서 한두번씩 먹습니다.

 

3. 각종 요리에 첨가하여 먹습니다.

 

 

 

4. 요거트와 함께 꿀을 섞어 먹습니다.

 

5. 감로꿀은 과일샐러드와 빵, 떡과 가장 잘 어울립니다.

감로꿀 섭취방법

6. 꿀 케이크, 고르곤졸라 피자와, 토마토 꿀절임에 가장 좋습니다. 

 

감로꿀 섭취 기준

몸무게에 따라 다르지만 대체로 만 2세부터 안전하며, 12개월 미만의 영유아는 섭취를 금합니다.

 

감로꿀 보관방법

직사광선을 피해 상온에 보관해야 합니다. 냉장 보관 시 꿀이 굳어지고 온도차로 인해 물이 맺히면 발효가 될 수 있습니다. 

 

 

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