고혈압에 좋은 잡곡 추천, 체질별 잡곡 선택

한국인 4명 중 1명이 앓고 있다는 국민 질환 '고혈압'. 실제로 한 조사 결과에 따르면 우리나라 성인 10명 중 3명이 고혈압 환자라고 합니다.
그렇다면 왜 이토록 많은 사람들이 이 질병에 걸리게 되는 걸까요? 바로 짜게 먹는 식습관 및 운동 부족 그리고 유전력 등 복합적인 요인이 작용하기 때문입니다. 그럼 혈압 조절에 도움이 되는 음식으로는 무엇이 있을까요? 정답은 바로 잡곡밥입니다.
백미보다 식이섬유 함량이 높아 혈당 상승 속도를 늦춰주고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 또한 칼륨 성분도 풍부하여 나트륨 배출 효과도 탁월합니다. 잘 알고 먹으면 약이 되는 잡곡들은 이 질환을 완화시키는 데 도움이 됩니다.

이제부터 찹쌀 외 체질별 선택법과 고혈압에 좋은 잡곡 추천에 대해 알아보겠습니다. 

체질별 잡곡 선택 방법

체질별 잡곡 선택 방법

체질별 잡곡 선택은 여러가지 요인을 고려해야 합니다. 가장 중요한 요인은 사람의 체질이고 신체 상태, 식이 습관, 나이 등도 중요한 요인입니다. 또한 선택하는 잡곡의 종류도 중요합니다. 예를 들어 영양가가 높고 체력을 높이는 잡곡과 체중 감량을 위한 잡곡은 선택하는 방법이 다를 수 있습니다. 이외에도 음식 중독 등의 이유로 일부 잡곡은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 요인들을 고려하여 체질별로 적합한 잡곡을 선택하는 것이 좋습니다.

찹쌀 외 체질별 선택법	고혈압에 좋은 잡곡 추천
손발 등 몸이 찬 사람, 수족냉증	따뜻한 성질의 찹쌀, 콩, 기장 추천
몸에 열이 많고, 장이 안좋은 사람	팥, 찹쌀
살이 쉽게 찌는 체질	율무, 콩, 현미, 수수, 귀리

 

고혈압에 좋은 잡곡 추천

고혈압을 완화시키는 건강한 식이를 유지하는 것이 중요합니다. 잡곡은 여러분의 식이에 좋은 추가 영양소를 제공하고, 당분과 식이섬유를 포함하고 있습니다. 다양한 잡곡 중 기장, 팥, 콩, 찹쌀, 귀리를 추천합니다. 다양한 종류의 잡곡을 식단에 포함시키면 해당 질환을 완화시킬 수 있을 것입니다. 

잡곡별 효능

순위	잡곡	잡곡 효능
1	기장	염증 억제, 혈당 억제
2	팥	나트륨을 몸 밖으로 배출
3	콩	혈관 건강과 노폐물 제거
4	찹쌀	소화가 잘돼, 위를 편하게 해줌
5	귀리	수용성 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 감소

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1. 기장

잡곡 중에서도 단백질 함량이 높은 편이며, 염증 억제 효과와 혈당 상승을 억제하는 항당뇨 효과가 높은 것으로 알려집니다.

2.팥

칼륨이 풍부해 짠 음식을 먹을 때 흡수되는 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다.

3. 콩

당도가 높고 안토시아닌이 풍부해 비만이나 노화 예방 효과가 있다. 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 되고, 시스테인 성분이 있어 탈모 예방에도 좋습니다.

4. 찹쌀

위벽을 자극하지 않으면서 소화가 잘돼 위를 편안하게 해주는 곡물이다. 찹쌀에는 지방이 적고 칼슘과 철분, 섬유소의 함량이 적어 대추를 넣어 약밥을 해 먹으면 좋습니다.

5. 귀리

흰쌀과 비교해 식이섬유가 12배나 높게 들어 있어 다이어트에 효과적이고, 쌀의 2배 정도 단백질이 들어 있다. 또 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다.

 

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잡곡 요리법

잡곡은 다섯개 정도 선택해 조리하는 게 좋습니다.

한번에 많은 종류의 잡곡을 넣는 것보다 자신의 체질에 맞는 곡물 2~5가지를 사용해 조리하는 것이 영양이 가장 우수하다는 연구 결과가 나왔습니다. 

잡곡부침개

• 재료 : 찰수수가루 300g, 김치 200g, 돼지고기 200g, 애호박, 쪽파, 마늘, 양념약간(참기름, 간장, 후추 등)
• 만드는법
  • 1. 찰수수가루에 물을 부어 걸쭉한 상태로 반죽합니다.
  • 2. 다른 그릇에 잘 씻어 잘게 썬 김치와 굵게 다진 돼지고기, 가늘게 채 썰어둔 애호박, 대파를 넣고 다진 마늘 약간, 참기름, 간장, 후춧가루를 약간씩 넣어 조물조물 섞어줍니다.
  • 3. 1과 2를 버무립니다.
  • 4. 잘 달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 버무린 반죽을 반국자씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇 지져냅니다.

잡곡 요리법

잡곡밥 만들기

당뇨 고혈압 극복 배연정의 잡곡밥 비법

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지금까지 찹쌀 외 체질별 잡곡 선택과 고혈압에 좋은 잡곡에 대해 알아보았습니다.
식이도 좋지만, 적절한 양의 운동과 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 치료에 도움이 됩니다.

 

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